L’Avenir d’une aquaculture durable
L’aquaculture évolue rapidement pour répondre à la demande croissante de production alimentaire durable, surtout que plus de 35 % des stocks marins mondiaux sont déjà surexploités. Les élevages traditionnels en cages font face à une augmentation des coûts et à des défis réglementaires, rendant essentielles des alternatives. Il est donc nécessaire d’aller vers une aquaculture plus efficiente, durable et technologiquement avancée.
L’élevage en environnement contrôlé devient rapidement la norme de l’industrie. Les technologies clés comme les systèmes aquacoles en recirculation (RAS) et les méthodes hybrides à débit continu réduisent l’utilisation de l’eau et les rejets, permettant un élevage terrestre flexible à proximité des marchés. Par ailleurs, l’accent est de plus en plus mis sur le bien-être animal, avec des capteurs avancés et l’automatisation assurant le maintien d’une qualité optimale de l’eau et la surveillance de la santé de l’environnement.