El futuro de la acuacultura sustentable
La acuacultura está evolucionando rápidamente para satisfacer la creciente demanda de producción de alimentos sustentable, especialmente ya que más del 35% de las reservas marinas del mundo ya están sobreexplotadas. Las granjas tradicionales con redes enfrentan costos crecientes y retos regulatorios, lo que hace que las alternativas sean esenciales. Se necesita una acuacultura más eficiente, sustentable y tecnológicamente avanzada.
El cultivo en ambientes controlados se está convirtiendo rápidamente en el estándar de la industria. Tecnologías clave como los sistemas de recirculación acuícola (RAS) y los métodos de flujo híbrido reducen el uso de agua y los desechos, permitiendo cultivos en tierra flexibles cerca de los puntos de consumo. Además, ha crecido el enfoque en el bienestar animal, empleando sensores avanzados y automatización para mantener la calidad óptima del agua y el monitoreo de la salud ambiental.