El futuro de la acuicultura sostenible
La acuicultura está evolucionando rápidamente para satisfacer la creciente demanda de producción de alimentos sostenible, especialmente ahora que más del 35% de las reservas marinas mundiales ya están sobreexplotadas. Las granjas tradicionales de jaulas enfrentan costes crecientes y retos normativos, lo que hace indispensable conseguir alternativas. Es necesario un modelo de acuicultura más eficiente, sostenible y tecnológicamente avanzado.
El cultivo en entornos controlados se está convirtiendo rápidamente en el estándar del sector. Tecnologías clave como los sistemas acuícolas de recirculación (RAS) y los métodos híbridos de flujo continuo reducen el consumo de agua y los residuos, permitiendo granjas terrestres flexibles cerca de los mercados. Además, se presta cada vez más atención al bienestar animal, empleando sensores avanzados y automatización para mantener una calidad de agua óptima y monitorización de la salud ambiental.