Il futuro dell’acquacoltura sostenibile
L’acquacoltura sta rapidamente evolvendosi per rispondere alla crescente domanda di produzione alimentare sostenibile, soprattutto poiché oltre il 35% degli stock ittici mondiali sono già sovrasfruttati. Gli allevamenti tradizionali in gabbie marine affrontano costi crescenti e sfide normative, rendendo fondamentali le alternative. C’è bisogno di un’acquacoltura più efficiente, sostenibile e tecnologicamente avanzata.
La coltivazione in ambienti controllati sta rapidamente diventando lo standard del settore. Tecnologie chiave come i recirculating aquaculture systems (RAS) e i metodi ibridi a flusso continuo riducono l’uso di acqua e gli sprechi, consentendo allevamenti a terra flessibili vicino ai mercati di consumo. Inoltre, l’attenzione verso il benessere animale è in crescita, grazie a sensori avanzati e automazione che mantengono una qualità dell’acqua ottimale e il monitoraggio della salute ambientale.