Nápoje

Historie podpůrného chlazení v pivovarech je velmi dlouhá a pro chlazení a regulaci fermentace a řízení teploty ve skladovacích místnostech se používaly slané roztoky a sůl. Jednoduchá a cenově výhodná instalace díky efektivnímu a bezúdržbovému systému – přesně to každý ředitel pivovaru hledá.

V celém procesu výroby vína je pro efektivitu vinařství a kvalitu vína nejdůležitější prostředí s řízenou teplotou. Samotná fermentace je velmi citlivá na teplotu a vyžaduje chlazení nádrží. Toto je jeden z hlavních účelů využití při chlazení ve vinařstvích; mezi ostatní způsoby využití, které vyžadují chlazení, patří výroba čerstvé štávy z vymačkaných grepů a všechny typy skladovacích prostor.

Perlivost a typická chuť limonád a sycené vody je způsobena rozpouštěním CO2 ve vodě, jehož výsledkem je zředěná kyselina uhličitá. Chlazení je klíčovou součástí lahvování všech sycených nápojů.