COOL-FIT 4.0

La persévérance et le dévouement dans la restauration du riche passé viticole du domaine ont conduit Zonzo à la production de vins d'exception, notamment les célèbres Chardonnay et Pinot Noir de la vallée de Yarra. Le calendrier était serré : tous les équipements devaient être entièrement installés et mis en service à temps pour les vendanges 2019, afin de pouvoir être utilisés pour produire ce millésime. Le circuit de refroidissement, conçu sur mesure pour le projet, utilise de l'eau glycolée circulant à une température de –5°C et 4 bars de pression et est soutenu par 200 kW de capacité de refroidissement. Le circuit de glycol est la conduite principale pour la production de vin blanc et de vin rouge.

Actuellement, Geilings Bräu produit déjà environ 800 hectolitres de bière par an. À l'avenir, la brasserie prévoit d'élargir encore sa gamme de bières, ce qui rend la logistique de plus en plus exigeante. Le nouveau système de tuyauterie requis devait s'adapter de manière flexible aux futures extensions et être à la fois facile et rapide à installer, car la brasserie gère souvent elle-même les installations et la production ne peut être interrompue que brièvement.

En réponse à la hausse des coûts énergétiques, Bischofszell Nahrungsmittel AG a décidé de moderniser le système de tuyauterie de son système de refroidissement. L'entreprise produit des produits alimentaires 24 heures sur 24 et dépend donc d'un fonctionnement ininterrompu avec un refroidissement continu. Une installation pendant le fonctionnement était donc l'une des exigences les plus importantes pour le nouveau système de refroidissement.