Getränke

Auch die Geschichte der Sekundärkühlung in Brauereien ist lang. Solen und Salzlösungen werden häufig zur Kühlung und Steuerung von Gärprozessen sowie zur Klimaregelung von Lagerräumen eingesetzt. Auf eine einfache und kosteneffiziente Installation folgt ein effizientes und wartungsfreies System – das ist, wonach jeder Brauereileiter sucht. 

Während des gesamten Weinherstellungsprozesses sind eine temperaturgesteuerte Umgebung und ein temperaturgesteuerter Prozess von entscheidender Bedeutung für die Effizienz des Weinbaubetriebs und die Qualität des Weins. Der Gärprozess selbst ist besonders temperaturempfindlich, sodass die Lagertanks gekühlt werden müssen. Dies ist eine der Kernaufgaben der Kühlung in Weinbaubetrieben. Auch andere Anwendungen, wie z. B. der frisch gepresste Traubenmost und sämtliche Lagerbereiche, müssen gekühlt werden. 

Das Sprudeln und der charakteristische Geschmack von Erfrischungsgetränken und kohlensäurehaltigem Wasser entsteht durch das Lösen von CO2 in Wasser, was zu einer Reaktion von verdünnter Kohlensäure führt.
Die Kühlung ist ein wesentlicher Bestandteil des Abfüllvorgangs bei allen kohlensäurehaltigen Getränken.